Ресторанти · София
Истински сготвена храна от пресни продукти и истински шеф-готвачи. Бавно приготвено, бързо сервирано — в три ресторанта в бизнес сърцето на София.
За нас
Бавно приготвено.
Бързо сервирано.
Без компромис с вкуса.
PURE се ражда от идеята на шеф-готвача Димо Димов да промени представата за храненето в динамичната бизнес среда. Да създаде ресторант, в който времето за обяд може да е ограничено, но качеството на храната никога не е компромис.
Концепцията е проста и амбициозна: продукти и кулинарни техники, характерни за ресторантите от висок клас, приготвени с необходимото време — и поднесени бързо, когато гостът е готов да се наслади на храната.
Започваме от класическите български рецепти, които интерпретираме по съвременен начин. Продължаваме през европейските традиции — френските техники, средиземноморските вкусове, италианското отношение към продукта. А понякога си позволяваме и закачливо намигване към Азия.
Бавното готвене, правилната термична обработка и прецизният баланс на вкусовете изискват време. Затова сложните кулинарни процеси се случват преди сервирането — и храната стига до вас с бързината, която изисква работният ден.
Зад PURE стоят професионални готвачи и собствена производствена база. Подборът на суровините, рецептите и технологиите са част от един процес, в който качеството и постоянството са водещи. За нас добрата храна не е случайност.
Менюто във всеки PURE се подбира от неговия майстор-готвач, затова всеки ресторант има собствен характер. Общото между тях е идеята PURE: продукт, с който се гордеем и който радва нашите гости.
„Ние отделяме времето за готвене, за да не се налага нашите гости да отделят време за чакане.“
Ресторанти PURE
PURE Grand Bistro е на работното ви място — за закуска, бизнес обяд или кратка среща. Отворено от понеделник до петък.
Светъл ресторант в сградата на Capital Fort — с височина на два етажа, стъклена фасада и много зеленина. Уютни сепарета, ярки акценти и естествена светлина през целия ден правят мястото еднакво подходящо за бърз бизнес обяд и за спокойна среща с колеги.
Ресторант с характер в Trade Center Europe — дървени триъгълни конструкции, рафтове до тавана и много светлина. Разположен е на две нива, с тераса пред входа и отделна VIP зала за бизнес срещи и частни събития.
Trade Center Europe
Отделна, по-уединена зала в PURE Trade Center Europe — за бизнес срещи, делегации и частни събития.
Резервации: +359 898 244 428
Просторен ресторант в индустриален стил в комплекса Megapark — високи тавани, открити инсталации и топла светлина от висящите лампи. Дълги бар маси покрай прозорците за бърз обяд, удобни маси за компании и тераса с чадъри пред входа.
Pure Pâtisserie
PURE Pâtisserie е сладкият свят на ресторантите PURE и Cult Gourmet Catering — място, където сладкарското майсторство среща вниманието към всеки детайл.
Всичко, което излиза от витрината ни, се прави в собствения ни кулинарен цех — от суровини от висок клас и от ръцете на доказани професионалисти. Така всяка торта, всеки десерт и всяко малко сладко носят един и същ стандарт: вкус, на който можете да разчитате.
Всичко се приготвя в нашия кулинарен цех — под пълен контрол от рецептата до витрината.
Работим само с качествени съставки, защото в сладкото няма къде да се скрие компромис.
Сладкарите ни са с опит и умения, които се виждат и усещат във всеки детайл.
Food
Добрата храна започва от пресния продукт и завършва с уважение към госта. Готвим истински — с време, техника и внимание към детайла — и сервираме бързо, защото знаем колко ценно е вашето време.
Пресни суровини от висок клас, подбрани внимателно. Без добър продукт няма добър вкус.
Бавно готвене и прецизна обработка, свършени преди сервирането — за да не се налага вие да чакате.
Българска класика, европейски техники и щипка Азия — кухня, която е жива и непрекъснато се развива.
Pure Catering & Delivery
Корпоративни доставки и доставки до вашия офис — същата истински сготвена храна като в ресторантите ни. Свържете се с нас и ще подготвим предложение според нуждите на вашия екип.
Сертификати
Храната на PURE се приготвя по международно сертифицирани системи за безопасност и качество, издадени на Cult Gourmet Catering ЕООД.
Система за управление на безопасността на храните
Удостоверение за регистрация № 0220458
Управление на безопасността на храните
Управление на качеството
Международен кодекс за основни практики и принципи на хигиена на храната
CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003
Контакти