"Оссо Буко" означава дупка в костта.  Освен това е и милански специалитет. Вижте как го подготвя майстор-готвач Йордан Рангелов от PURE Sopharma Business Towers.



- Телешки джолан
- Моркови
- Целина
- Лук
- Чесън
- Червено вино
- Сол, пипер
- Зехтин


Телешкия джолан го задушаваме с кореноплодните зеленчуци. Доливаме червено вино. Задушаваме във фурна на ниска температура за около 2 часа.
 
Сервираме с печени картофи с кожа. 

Ние творим, вие опитвате!