Сьомга със соба нудълс и зеленчуци
09.12.15
Време е да ви запознаем с кухня в азиатски стил. Майстор-готвач Николай Косев от PURE Grand Bistro избра за вас рецепта със соба нудълс. Това всъщност са спагети от брашно от елда, което е богато на протеини, фибри и е подходящо за хора с алергия към глутен.
Продукти
- Филе от сьомга (около 200 гр.)
- Сноп спагети соба
- Моркови и тиквички жулиен (по 100 гр.)
- Сос Унаги
- Сусам за декорация
- Кориандър
Приготвяне
Филето се готви на плоча, тиган или фурна, като се овкусява със сол и пипер.
Докато се приготвя сьомгата, сварявате соба спагетите в подсолена вода, в която после може да бланширате и зеленчуците.
После ги смесвате, овкусявате със зехтин и кориандър.
При сервирането, с вилица за паста навивате спагетите на фитил, върху който се слага сьомгата, намазва се с Унаги сос, поръсва се сусам и кориандър по желание.
Бързо и вкусно!